Maalaisperunalastut ovat oikeastaan ihan oma naposteiden genrensä. Taffelin Kartanon perunalastut hallitsivat pitkään suomalaisia maalaislastumarkkinoita, kunnes pallia saapui heiluttamaan ensimmäisenä Pirkka ja sittemmin suurin osa muistakin toimijoista.

Estrella on lähtenyt peliin omalla Artisan Chips -sarjallaan, joista arvioitavaksi saapui taannoisessa yllätyslaatikossa lähtökohtaisesti houkuttelevan kuuloinen Cheddar & Red Onion -uutuus.

Mikä oikeastaan tekee sipsistä maalaisperunalastun? Pääasialliset yhdistävät tekijät ovat perunaan jätetty kuori ja yleinen rustiikkisuus, mahdollisesti hieman paksumpi lastukoko, astetta ”hifimmät” mausteet sekä erittäin rapea, Estrellan tapauksessa pienissä erissä hitaasti keittämällä saavutettu paisto. Kaiken kaikkiaan maalaisperunalastuja leimaa yleinen käsityön leima ja artisaanillisuus, mikä tuntuu edelleen olevan ruoka- ja juomatrendien ylivoimainen kuningas tai -tar.

Rakenne: Artisan Chipsit ovat todella harvinaisen rapeita ja rouskuvia. Lastut ovat melko pieniä, mikä on ymmärrettävää, sillä suuremmat lastut ovat menneet paistossa mutkalle, mikä aihettaa epäilemättä mausteen ja paiston epätasaisuutta sekä kenties jopa paikoittaista sitkeyttä. Yleinen rakennevaikutelma on silti erinomainen. Öljyisyys on hyvin niukkaa.

Maku: Ensimmäinen suuhun pölähtävä maku on täyteläinen cheddar, punasipuli seuraa enemmän vienona jälkimakuna. Etenkin maun cheddar-komponentti on oivallinen. Käsityövaikutelmaan kuuluu, että maustetta on paikoin enemmän, paikoin vähemmän, mutta tämä ei varsinaisesti käy vaivaamaan, kun alta kuultava perunan makukin on mainio. Maku saattaisi yltää vielä rahtusen korkeampiin sfääreihin hieman enemmällä suolalla, mutta tämä lienee makuasia, kuten sipsien arvioiminen tietysti ylipäätään.

Kokonaisuus: Cheddar & Red Onionin tasapaino on sen verran kunnossa, etten lähtisi edes sotkemaan yhtälöön minkäänlaista dippiä, eivätkä pienet lastut siihen varsinaisesti soveltuisikaan. Yleisfiilis on sopivasti luksustuotteen ja sarjatuotteisen naposteen välimaastossa. Näitä voisi hyvin hankkia niin harmaata arki-iltaa piristämään kuin viikonloppuisiin hifismin hetkiinkin skottiviskin ja cool jazzin kaveriksi.

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.