Estrella Cheddar & Sourcream

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Hyvät juustosipsit ovat harvassa. Siksi innostun joka kerta suorastaan suhteettoman paljon, kun huomaan lähihypermarketin hyllyyn ilmestyneen uutuuksia tällä rintamalla – josko viimein tällä kertaa tärppäisi?

Viimeisin tulokas juustosipsien mahdollisten pettymysten sarjassa on Estrellan Cheddar & Sourcream, joka lupaa suuria ihanasta kermaisuudesta ja aidosta cheddarista. Estrella on toisaalta viime aikoina lyönyt uutuuksillaan lähinnä kunnareita, joten odotukseni ovat kenties tavallistakin korkeammalla.

Rakenne: Cheddar & Sourcreamien poimut ovat yllättävän suuria huomioiden, että kyse on Estrellan sipseistä. Poimujen syvyys lähentelee klassista Taffel-tasoa, mutta itse lastut ovat kenties rahtusen ohuempia verrattuna Taffelin isopoimuisiin. Reunoilla on paljon kuorta, vaikka kyseessä ei ole ns. maalaisperunalastu. Sipsien rasvaisuudessa on huomattavia eroja lastujen välillä, mikä tuo toki mukavan yllätyselementin. Kokonsa puolesta sipsit kanttaavat enemmän isoihin kuin pieniin. Konsistenssin puolesta kokonaisuus on lopulta erittäin ”perus”.

Maku: Tällä osastolla Cheddar & Sourcream loistaa. Kokonaisuus on upean tasapainoinen ja lempeä, muttei pätkääkään tunkkainen, toisin kuin monet muut juustosipsit. Juustoa on juuri sopivasti, muttei yhtään liikaa. Hapankerma kanttaa cheddarin terävyyttä kuin hentoinen utu. Sipuli on yllättävän voimakkaassa roolissa, muttei tämäkään ole haitaksi: se tunnetusti sopii cheddarin kaveriksi, ja alistuu myös hyvin hapankerman tasapainottavaan tahtoon. Juusto antaa tilaa myös perunalle.

Kokonaisuus: Kerrassaan herkullinen! Pidän myös Estrellan viime aikoina harjoittamasta isopoimuisemmasta linjasta. Jos olette kuulolla: saisiko Ranch & Sourcreameja myös isopoimuisina?

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Ehdottomasti Holiday.

Lay’s Strong Chilli and Lime

Makuja maailmalta, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Hollannissa asustava sipsiblogin ystävä Atte muisti päivystävää snacksperttiä taannoin kenkälaatikollisella sipsejä, joita ei kai ainakaan toistaiseksi ole saatavilla Suomen sipsimarkkinoilla. Kiitos Atte!

Otetaan ensin käsittelyyn ”perfect with beer”-täkylauseella huomioni napannut Lay’sin Strong, jonka makuparina on chili ja lime. Tottelen kehotusta ja korkkaan maistelun kaveriksi IPA-tyyppisen oluen.

Rakenne: Lay’sien poimut ovat paksuja/leveitä, mikä toki peräänkuuluttaa myös paksua lastua. Kokovaihtelua on pussissa paljon, mutta enemmistö kanttaa keskikokoiseen. Paisto ja siitä seuraava väritys on hieman epätasaista. Rapeus on 0–5-asteikolla jossain kolmosen ja nelosen välissä. Rasvaa on melko vähän, ja hieman kuivat lastut muuttuvat pureskellessa nopeasti jauhoisiksi. Kuivuus toki sopii hyvin yhteen oluen märkyyden kanssa.

Maku: Kunnon makupommi! Pussin kyljessä olevasta 1/3-chilimerkinnästä huolimatta poltetta on tujakasti. Chili ei silti ole överi, ja sitä tasapainottavat vieno makeus sekä limestä tuleva mehukkuus, joka tuo jollain tapaa mieleen Taffelin Dinerit. Intensiivinen maku katoaa suusta melko nopeasti, minkä jälkeen kielelle jäävät peruna ja kutkutteleva jälkipolte. Suolaa saisi kenties olla hivenen enemmän.

Kokonaisuus: Ymmärrän hyvin, miksi pussin kyljessä painotetaan sipsien sopivuutta oluen kanssa. Toimivat ne kyllä sellaisenaankin oivallisesti!

Arvosana: 3,8 pistettä viidestä

Dippisuositus: Valkosipuli.

Pringles Limited Edition Focaccia Flavour

Makuja maailmalta, Poimutettu, Sileä, Sipsit

Sipsiblogin ystävä Hanna lahjoitti arvioitavaksi kerrassaan erikoisen löydön: leivänmakuisia Pringlesejä. En muista, että olisin aiemmin törmännyt aivan vastaavaan konseptiin, vaikka kaikenlaisia erikoisia makuyhdistelmiä ja sipsikonsepteja on vuosien varrella tullut vastaan.

Rakenne: En keksi enää tässä kohtaa Pringlesien koostumuksesta yhtään mitään uutta sanottavaa. Olennainen on jo todettu aiemmissa Pringles-arvioissani. Avainsanoja ovat aina ja ikuisesti tasalaatuisuus ja jauhoinen pseudorapeus.

Maku: Focaccia-Pringlesit ovat yllättävän maukkaita eikä ole täysi mahdottomuus, etteikö niiden maun saisi jopa veikattua oikein sokkotestissä. Mausteessa korostuvat etenkin rosmariini, oliivi ja sipuli – sekä suola, jota on aivan järkyttävän paljon. Jokseenkin pizzahtavassa kokonaisuudessa on myös harvinaisen vähän Pringlesien ominaismakua. Itse en Pringles-massan mausta niin välitä, eli tälle arvioijalle tämä on lieventävä asianhaara.

Kokonaisuus: Foccacia-variantti on Pringlesien joukossa maukkaimmasta päästä, mutta kärsii suolaisuudestaan. Miedommalla suolauksella käsissä olisi ainakin kolmosen sipsi.

Arvosana: 2,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Ehkä jotain makeaa suolaisuuden tasapainoksi?

Snack Day Cheesy Dream

Snack Day Cheesy Dream Sourcream & Cheese

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Hyvää alkanutta vuotta! On aika päättää venähtänyt joululoma toteuttamalla lukijan toive, joka on samalla oma pitkäaikainen suosikkini.

Lidlin Snack Day (ent. Crusti Croc) -mallisto on täynnä perusvarmoja valintoja, jotka usein yltävät näissäkin arvioissa vähintäänkin keskitasolle. Juusto ja hapankerma on niin oivallinen kombo, että on erikoista, ettei muiden valmistajien valikoimista löydy vastaavaa tuotetta.

Yllätyksekseni taannoin Lidlissä asioidessani huomasin, että monien Snack Day -sipsien valmistus on siirtynyt Saksasta Suomeen. Missä välissä tällainen on tapahtunut? Hienoa joka tapauksessa!

Rakenne: Snack Dayn juustosipsit muistuttavat monella tapaa rakenteeltaan Estrellan kapeapoimuisia ja pienehköjä lastuja. Mukaan mahtuu myös muutama jättiläinen. Öljyisyydeltään melko niukkoja lastuja laikuttaa räikeä kellertävän oranssi juustopöly. Lastujen rapeus on osastoa napakka, mutta jauhoinen perunalaatu aiheuttaa sisipen melko nopean mössööntymisen pureskellessa.

Maku: Cheesy Dreamin juusto on lempeää ja kermaista sorttia. Se on tasapainoisimpia ja samalla juustoisimpia esimerkkejä juustosipsien sarjassa. Maku muistuttaa cheddarista ja emmentalista. Hapankermaa on maussa vähän, mutta enempää ei oikeastaan jää kaipaamaankaan – sitä on juuri sopivasti peittämään juuston mahdollinen esanssisuus. Peruna pääsee juuston alta esiin lopulta melko hallitsevastikin varsinkin jälkimaussa. Suolaa jään kaipaamaan hieman lisää.

Kokonaisuus: Snack Dayn Cheesy Dream on budjettiluokan juustosipsien kuningas, joka tuntuu vain parantuneen valmistuksen siirryttyä Suomeen.

Arvosana: 3,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.

Deliciest Iso Sipsi

Deliciest Iso Sipsi Cheese & Onion

Erikoisuudet, Poimutettu, Sipsit

”Vois syödä vaan yhden sipsin”, sanoi ei-kukaan ei-koskaan. Jos kuitenkin olisi pakko syödä vain yksi ainoa sipsi, sen olisi tietysti parasta olla mahdollisimman iso.

Tähän omituiseen markkinarakoon iskee kaikenlaisia ruoka-asioita puuhaava Deliciest, joka on hiljattain lanseerannut Isot Sipsit Suomen napostemarkkinoille. Deliciest taitaa kuitenkin tässä tapauksessa olla pelkästään tuotteen maahantuoja, sillä Isot Sipsit valmistetaan pakkausmerkinnän mukaan Virossa.

Rakenne: Iso Sipsi on omituinen ilmestys. Keksipakettityyppiseen pakkaukseen on aseteltu viitisentoista pitkää ja suorakaiteen mallista ”perunalastua”, joiden valmistustapa lienee lähellä Pringles-prosessia. Rypyläinen lastu on äärimmäisen ohut, mutta pysyy silti kasassa hämmästyttävän hyvin. Omituista on, että vohvelimaiset sipsit ovat päistään rasvaisia, keskeltä kuivia. Rapeus muistuttaa myös Pringlesistä ja on siruuntuvaa laatua.

Muoto on äärimmäisen epäkätevä ja sen tarkoitusta on vaikea ymmärtää. Isojen Sipsien dippaaminen on kömpelön muodon vuoksi haastavaa, eikä tupladippaaminen ole ok varsinkaan seurassa.

Maku: Makua on paljon, mutta se ei ole hyvää. Tunkkainen sipuli ja juustoesanssi ovat vahvasti läsnä. Kanssamaistelija toteaa maun tuovan mieleen hien, enkä ole eri mieltä. Itse sipsi ei maistu oikeastaan miltään. Jälkimaussa on omituinen teollinen vivahde, joka viimeistään myrkyttää kokonaisuuden. Kaikkea tätä on yritetty peittää runsaalla suolalla siinä kuitenkaan onnistumatta.

Kokonaisuus: En osaa perustella Deliciestin Isojen Sipsien olemassaoloa. Muoto on harvinaisen epäkätevä ja maku suoraan sanottuna halpa. Pisteitä nostaa ainoastaan innovatiivisuus ja hetkellinen uutuudenviehätys.

Arvosana: 0,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Ei näitä voi dipata!

Estrella Hot Chili & Sourcream

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Chilisipsit jakaantuvat kokemukseni mukaan useimmiten kahteen pääkategoriaan: hemmetinmoisiin pettymyksiin ja supertulisiin.

Matti- ja maijameikäläisten makuun tehdyt chilisipsit on lantrattu niin laimeiksi, että Turun tulinen sinappikin on niihin verrattuna miljoonan scovillen pommi. Tulisuuden harrastajille suunnatut lastut taas ovat, no, oikeasti miljoonan scovillen pommeja. ”Sopiva” tulisuus on tietysti täysin subjektiivinen käsite, mutta luulisi jonkinlaisen välimallin olevan saavutettavissa.

Ehkäpä Estrellan Hot Chili & Sourcream vastaa haasteeseen? Esittelytekstissä tulisuuden mainostetaan nimittäin olevan kolmiportaisella asteikolla juurikin tasoa 2, ”medium”.

Rakenne: Ensimmäisenä huomio kiinnittyy lastujen reiluun kokoon. Pussin kyljessä mainostetaan Estrellan hioneen reseptiikkaansa ja perunankäsittelyään ohuempaan ja rapeampaan suuntaan, ja tässä lienee jonkinlaista perää. Estreloille tyypilliset suuret poimut tuottavat rapeaa lohkeilevuutta ja pitkulaisia sipsisirpaleita. Paisto on jämäkkää keskitasoa ja pinnassa hohtaa grillisipseistä muistuttavan värinen mauste. Kuorta on lastuissa mukana reilusti aiempia Estrella-kokemuksia enemmän, tästäkin toki varoitetaan pussin takakannessa.

Maku: Tulisuus toden totta tuntuu kerrankin olevan allekirjoittaneelle sopivalla tasolla! Aluksi suuhun tunkevat kuitenkin peruna, tomaatti ja sipuli. Niitä seuraa takapotkulla tulisuus, joka jää väreilemään suuhun. Hapankerma kuitenkin taittaa tulisuutta sopivasti. Chili myös maistuu chililtä. Kun tulisuuteen rouskutellessa tottuu, makumaailma asettuu jonnekin barbequen lähinaapuriin.

Kokonaisuus: Todellisille chilihirmuille Hot Chili & Sourcream lienee lievä pettymys, Pentti Peruskuluttajalle mahdollisesti suunpolttaja. Tälle arvioitsijalle tulisuus on kuitenkin juuri sopivassa polttelun ja napostelun leikkauspisteessä. Hyvä sipsi!

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Tzatziki tai Holiday.

Estrella Crispy Bacon & Sourcream

Makuja maailmalta, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Ruotsissa kaikki on paremmin, osa 2!

Pseudoterveellisten linssi- ja kikhernenaposteiden vastapainoksi on välillä hyvä hakea jotain aivan muuta. Kuten sipsitkin, paistettu pekoni on rapeiden asioiden aatelia. Ruotsissa on tehty täysin looginen päätelmä, että nämä kaksi herkkua saattaisivat hyvinkin mahtua samaan pussiin.

Rakenne: Bacon & Sourcreamit ovat perus-Estrellaa niin rapeutensa kuin poimujensakin osalta. Lastut ovat melko pieniä ja niiden reunoilla on kuorta runsaahkosti. Melko öljyisiä nämä ovat Estrelloiksi. Värin osalta on hankala sanoa, mikä osa on paistoa ja mikä maustetta. Siellä täällä esiintyviä mustia kohtia luulin ensin palaneiksi, mutta kyse taitaakin olla perunoiden rei’istä. Tässä yhteydessä tuli muuten ensimmäistä kertaa perehdyttyä erilaisiin perunoiden mahdollisiin vikoihin, ja täytyy todeta, että niitä riittää kyllä joka lähtöön!

Maku: Hieman savuisella geneerisellä lihaesanssilla ei ole sen enempää tekemistä pekonin kuin minkään muunkaan varsinaisen lihatyypin kanssa, mutta hyvää se on silti. Lihaesanssin ja hapankerman tasapaino vaihtelee villisti lastujen välillä. Vankasti perunan varaan rakentuva makukokonaisuus on reilusti plussan puolella kermaisuutensa ansiosta. Avainsanoja ovat pehmeys ja suolaisuus.

Kokonaisuus: Estrella Crispy Bacon & Sourcream ei kiilaa lihasipsien kärkijoukkoon, mutta lukeutuu ehdottomasti genren ylempään keskitasoon. Näitäkin toivoisin suomalaisiin sipsihyllyihin!

Arvosana: 3,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday.

Taffel El Taff Tacochips

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Muistan, kun törmäsin meksikolaiseen lucha libre -vapaapainiin lomaillessani vanhempieni kanssa Kaliforniassa vuosituhannen taitteen tienoilla.

Olin 6. luokalla ja WWF:n SmackDown oli kovaa valuuttaa kotimaassa. Sattumalta motellin televisiosta näkemäni lucha libre oli kuitenkin jotain ihan muuta: naamioituneet miehet loikkivat areenan kattopalkeista neljän pöydän läpi betonilattialle ja jatkoivat sen jälkeen turpaan mättämistä kuin mitään ei olisi tapahtunut. Siis kunnon meininkiä!

Taffelin El Taff -uutuuden pussinkylkiteksti herätti näiden muistojen valossa allekirjoittaneessa kenties liiankin korkeita odotuksia: ”Taffel El Taff on erilainen tacolastu. Se on Sipsien sukua. Se on tehty parilaleikatusta perunalastusta, joka iskee mausteillaan tacohermoosi kuin naamioitunut meksikolainen lucha libre -vapaapainija. Rouskaus – ja siesta naksahtaa fiestaksi.”

Rakenne: El Taffien rakenne muistuttaa toisaalta Snack Dayn Deep Rift -sarjan sipsejä, toisaalta Taffelin omia Waffeleita sekä jo edesmenneitä Flavor Max -sipsejä. Syvät ja kulmikkaat poimut aiheuttavat yhdessä perunan jauhoisuuden kanssa melko ankaraa silppuuntumista. Lastut ovat erittäin paksuja, jopa hieman liian paksuja rapeuden kannalta. Sipsien kokoskaala vaihtelee laidasta laitaan, ja seassa on muutamia kunnon jättiläisiä.

Maku: Ensivaikutelma El Taffeista on harvinaisen tunkkainen ja tukkoisa. Mukaan leivottu mausteisuuskin on enemmän puuduttavaa kuin makuhermoja kutkuttelevaa sorttia. Paletissa on vivahteita niin ranchista kuin barbequestakin, mutta kokonaisuus kanttaa lopulta enemmän grillaus- ja yleismausteeseen. Maustetta on yksinkertaisesti liikaa eikä siinä ole minkäänlaista tasapainoa. Rohtuneita huulia kirvelee eikä perunaa löydä tunkkaisuuden alta millään.

Kokonaisuus: El Taffien premissi on hyvä ja halusin kovasti tykätä näistä, mutta kun ei lähde, niin ei lähde. Lucha libre -henkeä en näistä myöskään harmikseni löydä.

Arvosana: 1,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Tzatziki, myös pelkkä kermaviili.

Snack Day Deep Rift Sweet Chilli

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Lidlin sipsihyllyyn on vaivihkaa ilmestynyt Snack Day -tuotesarja, jonka myyntivaltti on erityisen jyrkkä ja syvä poimutus. Mikäpä siinä! Kuulun koulukuntaan, jonka mielestä kunnon vaot pieksevät aina matalammat poimutukset. Ridged for your pleasure?

Pussin kylki ei anna minkäänlaista osviittaa syvän poimutuksen syvemmästä filosofiasta, mutta järkeilisin, että syvempiin poimuihin kätkeytyy pieniin (tai kokonaan sileisiin) verrattuina suurempi sipsipinta-ala ja näin enemmän puhdasta makua.

Rakenne: Lastu on paksuhko, keskirapea ja pureskellessa melko jauhoinen. Palaneita kohtia on mainittava määrä. Syvät poimut aiheuttavat sen, että sipsi menee hampaissa pitkulaisiksi pirstaleiksi, jotka raatelevat kitalakea mukavasti. Kenties samasta syystä pussissa on varovaisesta kuljetuksesta huolimatta poikkeuksellisen paljon silppua. Rakenteellisesti poimut eivät tuo mitään erityistä parannusta, mutta dipattavuutta väitän niiden parantavan. Öljyä on sopivasti.

Maku: Entisenä sweet chili -kastikkeiden suurkuluttajana väitän, että Snack Dayn tulkinta on lähempänä barbeque-maailmaa kuin makeita chilisooseja. Maun hallitsevimpia ominaisuuksia ovat makeus ja mieto polte, joka tuntuu pienenä kihelmöintinä huulilla ja kurkussa. Mukana on myös hentoinen savuisuus, joka vahvistaa entisestään barbeque-vaikutelmaa. Suolaa on mainittavan vähän. Yleisfiilis on sen verran tunkkainen, että dippi maistuisi.

Kokonaisuus: Syväpoimuisuus tuo lopulta niin vähän, etten oikein osaa huomioida sitä kokonaisarvosanassa suuntaan tai toiseen. Tavanomaista hieman tulisempina barbeque-sipseinä nämä ovat ihan ok, ei mitään ihmeellistä.

Arvosana: 2,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Tzatziki.

Taffel Diner Pickles & Mayo

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Jotenkin olin ihan varma, että olin jo arvioinut nämä jossain kohtaa, mutta enpäs ollutkaan! Diner-arviota on toivonut poikkeuksellisen moni sipsiblogin lukija, ja niinpä huutoon on oitis vastattava.

Taffelin myyntivirke alkuvuodesta markkinoille ilmaantuneille naposteille on sanalla sanoen pyörryttävän huikea:

”Se sanotaan dainer, ja maistat siinä Route 66:n tienvarsiravintoloiden suolakurkun ja majoneesin dippimäisen herkullisuuden kietoutuneena Taffelmaisen taattuun perunarapeuteen. Oh Mama! Taffel Diner saa kielesi spinnaamaan kuin baarijakkaran pyörremyrskyssä.”

Voi juku! Pyörremyrskyssä spinnaava baarijakkara on melkoinen mieli- ja kielikuva sekä lupaus, jonka lunastaminen olisi kova temppu. Suolakurkun ja majoneesin makuisten sipsien selkein vertailukohta on Real Snacksin moderni Kaikilla mausteilla -klassikko, jonka makukimarassa maistuvat ketsuppi, sinappi ja kurkkusalaatti. Onko Dinereista snägärisipsigenren uudeksi kuninkaaksi?

Rakenne: Lastut ovat julmetun suuria, eikä moni niistä mahdu edes allekirjoittaneen valtavaan kitaan ilman välipuraisua. Rapeus on ylempää keskitasoa ja poimut ohuita. Paisto on kalpean puoleinen, mutta yleinen vaikutelma on tasalaatuisuus ja perusvarma naposteltavuus, mitkä ovat toki tuttuja ominaisuuksia Taffelin muistakin tuotteista.

Maku: Päällimmäisenä makuprofiilissa korostuu makeus, mutta toisaalta myös reilu suola. Maku on monitasoinen ja oikeasti maukas: välillä suussa korostuu majoneesi, välillä taas hapan ja mehukas suolakurkku. Yhdistelmä tuntuu sipsikontekstissa äkkiseltään omituiselta mutta lopulta suu tottuu siihen nopeasti. Kokonaisuudessa on kenties häivähdys myös sourcream & onion -makumaailmaa.

Kokonaisuus: Perverssiltä tuntuva yhdistelmä palkitsee uteliaan naposteltavan. Todellinen crossover-sipsi, joka pääsee vähintään tasoihin Kaikilla mausteilla -sipsien kanssa segmentissään.

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.