Taffel Delisips Mild Chili & Créme Fraiche

Maalaisperunalastut, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Missä kulkee maalaissipsin, artesaanisipsin ja delisipsin raja – vai voiko kaikkia kolmea termiä käyttää surutta ristiin? Onko tällaisella pohdinnalla edes merkitystä? Ei välttämättä, mutta tulipahan kuitenkin mieleen.

Taffel on siis juuri lanseerannut kolme Delisips-nimikkeellä kulkevaa pikkupussia, joiden maut ovat karamellisoitu voi & merisuola, cheddar & kermaviili sekä nyt käsillä rapiseva mieto chili & ranskankerma.

Delisipsien pussit henkivät todellista eksklusiivisuutta limited edition -merkintöineen, iloisine ihmiskuvineen sekä irrottelevine copyteksteineen. Paljastuuko pussista jotain ainutlaatuista vai silkka tusinatuote? Ottakaamme selvää!

Rakenne: Keskikokoisten delisipsien poimut ovat leveitä ja syviä, mikä on mahdollista lastun paksuuden ansiosta. Väriltään oranssihtavien sipsien reunoilta ei juurikaan löydy kuorta, mutta rasvaa on senkin edestä. Pussin lupaus äärimmäisestä rapeudesta lunastetaan: sipsit ovat pureskellessa paikoin jopa kivuliaan rapeita ja teräviä. Silti nautin!

Maku: Makuosastolla delisipsit hämmentävät. Sokkotestissä en tunnistaisi makuprofiilista chiliä saati ranskankermaa, vaan voisin helposti erehtyä luulemaan lastuja grillisipseiksi, ja syvien poimujen johdosta vieläpä verrattaen klassisiksi sellaisiksi. Myyntipuheessa mainittu paprika erottuu kyllä, ja lastuissa esiintyy paikoitellen häivähdys tulisuutta. Suolan määrä on oivallinen ja tukee oivasti taustalla välkkyvää perunaa.

Kokonaisuus: Taffel Delisips Mild Chili & Créme Fraiche on oivallinen sipsi, jos ei odota sen maistuvan chililtä tai ranskankermalta. Grillisipseinä ne ovat äärimmäisen kelvollisia.

Arvosana: 3,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Tzatziki tai muu raikas dippi!

Gårdschips Sourcream & Black Garlic

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sipsit

Gårdschips ei toistaiseksi ole pettänyt koskaan. Aiemmin tässä blogissa arvioitu Parmesan-variantti on sipsiranking-listan neljännellä sijalla, ja muutenkin ruotsalaisvalmistajan tuotteet ovat vakuuttaneet korkealla laadullaan ja hienostuneilla makuyhdistelmillään.

Valkosipuli on sipseissä useammin huti kuin hitti. Vahva maku jyrää useimmiten kaiken muun alleen ja aiheuttaa kitkaa läheisissä ihmissuhteissa, jos vain toinen osapuoli osallistuu naposteluun.

Rakenne: Tällä osastolla Gårdschips tarjoaa tutun premium-maalaislastukokemuksen. Pienten ja kiemuraisten sipsien rapeus on ihanan kokonaisvaltaista ja paisto kauniin tumma. Yleisilme on tyypillisen rustiikkinen. Öljyä on yllättävän vähän, ja kuorta reunoilla erittäin paksusti.

Maku: Kuten odottaa saattaa, mehukas valkosipuli hallitsee makua suvereenisti. Useista muista valkosipulisipseistä poiketen sen maku ei kuitenkaan ole terävä, vaan pikemminkin tumma. Peruna pääsee ujosti esiin valkosipulin alta, mutta hapankermaa ei profiilista löydy kirveelläkään. Suurin ongelma on kuitenkin suola, jota on yksinkertaisesti aivan liikaa.

Kokonaisuus: Valkosipulisipsien genressä Gårdschips yltää kärkeen, mutta suolan ja valkosipulin verinen kamppailu tekee kokonaisuudesta hieman vaikean. Upea paisto ja rapeus pelastavat kuitenkin paljon.

Arvosana: 3,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday tai muu raikas dippi.

Poppamies Hot Habanero Potato Chips

Maalaisperunalastut, Sileä, Sipsit

Kesäloma tulee päätökseensä ja on jälleen aika syödä sipsejä ns. ammattimielessä! Loman aikana tapahtunut vapaa rouskuttelu ilman arviointipainetta on ollut omiaan nollaamaan sipseihin liittyviä ajatuksia. Siispä sorvin ääreen!

Ennen lomaa tutustuin Poppamiehen juustoisiin jalapeno-sipseihin, jotka tarjosivat monipuolisen ja tasapainoisen yhdistelmän poltetta sekä makua. Nyt testikulhoon asettuu äärimmäisen tuliseksi mainostettu Hot Habanero.

Rakenne: Tanskassa valmistetut Poppamiehet ovat malliesimerkki kauniisti paistetusta maalaislastusta. Sipsien koko vaihtelee pienestä keskisuureen ja reunoilla on runsaasti kuorta. Kaunis ja kupliva paistopinta on väriltään kuparisen tumma oranssi. Lastut ovat paksuja ja niiden rapeus on kovaa – toisin kuin lehteilevästi halkeilevat Cheesy Jalapenot, Hot Habanerot tarjoavat pelkkää rapeaa rousketta. Öljyä on lastuissa niukalti.

Maku: Siinä missä Cheesy Jalapeno oli tasapainoinen ja miedosti poltteleva kokonaisuus, Hot Habanero on pelkkää tulta. Suussa ennättää nopeasti maistaa perunan, lievän makeuden ja habaneron paprikamaisen maun, kun polte hyökkää kitalakeen eikä anna periksi. Olen kenties jäävi arvostelemaan todella tulisia tuotteita, mutta uskoisin, että raa’an tulisuuden ystävät ovat näistä sipseistä haltioissaan.

Kokonaisuus: Suositellaan nautittavaksi täysmaidon kera. Jos kaipaat sipseiltäsi äärimmäistä tulisuutta, tässä on varteenotettava kandidaatti.

Arvosana: 3,7 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Mikä tahansa kermainen ja raikas dippi!

Poppamies Cheesy Jalapeno Potato Chips

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sileä, Sipsit

Toisinaan tekee mieli tulista. Harvoin, mutta joskus. Useimmiten tulisennälkään vastaa aasialainen ruoka, mutta tarpeen voivat tyydyttää mainiosti myös sipsit. Poppamiehellä on tarjota vaivaan esimerkiksi Cheesy Jalapeno -maku, joita mainostetaan tulisuuden ohella käsityöläisimagolla.

Rakenne: Sipsien paisto on keskitumma ja lastujen väri kauniin vaihteleva. Mukana on maalaismeininkiä, eli reilusti kuorta ja öljyä. Lastut ovat pääosin pieniä, mutta mahtuupa mukaan muutama jättikin. Paksuutta on kohtuullisesti, mutta lastut ovat silti lehteilevän kepeästi lohkeavia hampaissa.

Maku: Poppamiehen lastut ovat mielenkiintoinen, monisyinen ja lopulta melko tasapainoinenkin yhdistelmä tulisuutta ja makua. Kokonaisuudessa maistuu etenkin hedelmäinen jalapeno ja runsas auringonkukkaöljy, mieto juusto sitoo kokonaisuutta yhteen ja suitsii hieman tulisuutta. Sipsit väittävät olevansa mild, mutta potkua ja poltetta löytyy silti enemmän kuin 97 prosentissa muista markettisipseistä. Huolimatta tästä myös peruna näyttäytyy jälkimaussa. Maun häivyttyä suusta polte jää kummittelemaan kielelle ja kitalakeen hyväksi toviksi.

Kokonaisuus: Oikeasti tuliset sipsit, jotka lisäksi maistuvat hyviltä ja saavuttavat tällaisen tasapainon ovat harvassa. Melkein tekee jopa mieli kokeilla erittäin polttaviksi mainostettuja Hot Habanero -sipsejä, vaikka en olekaan mikään tönkkötulisen ystävä.

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Pelkkä kermaviili, ehkä?

Tämän arvion myötä Sipsiblogi jää kesäkuun ajaksi lomille. Julkaisutoiminta jatkuu jälleen heinäkuussa, rouskuvaa alkukesää!

Estrella Maalaissipsi Ranch & Kermaviili

Maalaisperunalastut, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Ranch ja kermaviili on jo aiemmin todettu erittäin toimivaksi makuyhdistelmäksi. Estrella on myös viime aikoina vakuuttanut uutuusmaalaissipseillään, joista ainakin Cheddar & punasipuli oli erittäin oivallinen tuttavuus – pussi tyhjeni niin äkkiä, etten ennättänyt edes kirjoittamaan siitä arviota.

Näiden pohjatietojen perusteella Ranch ja kermaviili -maalaissipseiltä on lupa odottaa vähintäänkin kohtalaista menestystä makutestissä.

Rakenne: En muista, että olisin aiemmin törmännyt poimutettuihin maalaisperunalastuihin. Maalaissipsien ”artesaaniuteen” tuntuu yleensä kuuluvan rosoinen ja ohut sileys, mutta Estrella on päättänyt rikkoa kaavaa ja tehdä maalaislastuistaan paitsi poimutettuja, myös verrattaen paksuja. Lastujen keskimääräinen koko on melko pieni, ja ne tunnistaa maalaissipseiksi reunoilla esiintyvästä kuoresta. Sipsit ovat pureskellessa jopa kovia ja rouske on armoton. Kovuuden lisäksi leimallinen piirre on rasvaisuus: öljyä on todella paljon, ja se jää kelmumaisesti viipyilemään suuhun pitkäksi aikaa.

Maku: Ranchin perusmaku on kunnossa, ja tuntuu kielellä kenties jopa rahtusen vahvempana kuin perusperunalastuversiossa. Johtuukohan öljystä? Tuhdin ranchin lisäksi makupaketissa on erittäin reilusti suolaa, joka hautaa sekä kermaviilin että perunan kokonaan kokonaisuudesta.

Kokonaisuus: Tuju maku ja liioiteltu öljyisyys yhdistettynä harvinaisen koviin lastuihin tekee Ranch & Kermaviili -maalaissipseistä lähes epämiellyttävää syötävää. Estrella on kenties yrittänyt hakea uusia tuulia maalaissipsien viitekehyksessä, mutta mielestäni tällä kertaa on eksytty liian kauas maalaislastujen perusajatuksesta.

Arvosana: 1,3 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Valkosipuli.

Snack Day Kettle Cooked Smokey Barbeque

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sileä, Sipsit

Lidlin Snack Day (ent. Crusti Croc) -mallisto kattaa nykyään perussipsien ohella myös runsaan ja vaihtuvan valikoiman maalaisperunalastuja. Sarjan salt & vinegar -versio kuittasi taannoin sipsiraadin sokkotestin voiton. Nyt on aika sukeltaa savuiseen barbeque-pussiin!

Rakenne: Snack Dayn maalaislastut ovat kooltaan pienistä keskisuuriin. Kuorta on keskipaksuissa lastuissa maalaismaiseen tapaan reunoilla runsaahkosti. Huomion kiinnittää upea oranssinpunainen väri. Kärähtäneitä yksilöitä on pussissa kenties keskimääräistä enemmän. Sipsit ovat melko öljyisiä, mikä aiheuttaa läpikuultavuutta ja pinnan kuplaisuutta. Lastujen rapeus on kovaa laatua, sipsit lohkeavat hampaissa teräviksi siruiksi. Jauhoisuutta ei lastuissa ole laisinkaan.

Maku: Snack Dayn makeassa bbq-mausteessa on jotain samaa kuin joissakin markettien valmis-ribseissä. Savuisuus on lempeää sorttia, eikä mauste tuki makunystyröitä toisin kuin monien muiden grillisipsien kohdalla. Kielen voiteleva runsas öljyisyys korostuu myös maussa. Makukokonaisuus on kuitenkin melko hyvin tasapainossa, suolaa ehkä kaipaisin hitusen enemmän. Perunaa ei öljyn ja mausteen alta maista ensinkään.

Kokonaisuus: Tasapainoinen ja hyvänmakuinen sipsi, jonka kovuus saattaa jakaa mielipiteitä. Bbq-maustettuja maalaisperunalastuja tuntuu markkinoilla olevan melko vähän, näkisin mielelläni muiden valmistajien ottavan Snack Dayn haasteen vastaan.

Arvosana: 3,7 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday.

Taffel Kartanon Hunaja & Rosmariini

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sileä, Sipsit

Kartanon perunalastut eivät ole olleet allekirjoittaneen taloudessa hyvien kirjoissa taannoisen Valkosipuli & Kermaviili -huononnuksen jälkeen. Hunaja ja rosmariini on kuitenkin makuparina niin kiinnostava, että olen valmis antamaan Taffelille mahdollisuuden palauttaa kunniansa. Siispä asiaan!

Rakenne: Lastujen kalpeudesta huolimatta hunaja-rosmariinisten Kartanojen ensivaikutelma on harvinaisen rapea. Tuttuun tapaan kuorta on sipsien reunoilla rutkasti, enemmän kuin jopa keskiverrossa maalaisperunalastussa. Toisaalta Kartanot ovat myös moniin muihin maalaislastuihin verrattuina suhteellisen ohuita, joskin paistossa syntyneet runsaat kuplat kohottavat keskiarvoa. Testipussissa sipsikoko on keskimäärin pienestä keskisuureen. Öljyä on terveen reippaasti.

Maku: Ensin suuhun saapuu hunaja. Sen osa on pieni, mutta sitäkin merkittävämpi: se voitelee kielen oivallisesti perästä saapuvaa rosmariiniräjähdystä varten. Rosmariini on makuna niin vahva, että sen varovainenkin käyttö voi päätyä törkeään epätasapainoon. Taffel onnistuu kuitenkin suitsimaan yrttiä niin, ettei se pääse liiaksi niskan päälle. Parasta uutuus-Kartanoissa on hallittu ja kutkuttava liukuma makeasta suolaiseen. Jälkimaussa esiin nousevat peruna ja öljy.

Kokonaisuus: Harvinaisen tasapainoinen naposte! Kartanon Hunaja & Rosmariini onnistuu palauttamaan Taffelin maalaissipsien A-sarjaan.

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Pelkkä kermaviili.

Rainbow Maalaisperunalastut Merisuola

Maalaisperunalastut, Sileä, Sipsit, Suolattu

On jälleen aika täyttää lukijan toive! Tällä kertaa arvioitavasta naposteesta vinkkasi Jari.

Alkuvuodesta sukelsin Rainbow’n Mustapippuri & Ruohosipuli -maalaisperunapussiin ja totesin ne rapeudeltaan erinomaisiksi, mutta hävyttömän suolaisiksi (ja pippurisiksi). Nyt arviovuorossa on variantti, jonka maku on yksinomaan suola. Maustettu versio oli valmistettu Saksassa, käsillä oleva pussi puolestaan Belgiassa. Syytä siis epäillä, että Rainbow valmistuttaa maalaislastujaan eri tehtaissa. Miten lie suolaisuuden laita tällä kertaa?

Rakenne: Vaikka merisuolaiset Rainbow’t on valmistettu toisaalla kuin mustapippuroidut, molempia yhdistää sama lähes täydellinen lehteilevä rapeus. Yhtä lailla paisto on kullankeltainen eikä öljyssä ole säästelty. Öljy auttaa myös pehmentämään teräviksi siruiksi murskaantuvien lastujen kitalaelle tekemää tuhoa. Sipsit ovat melko ohuita ja niiden reunoilla on äärimmäisen vähän kuorta, mikä on maalaisperunalastuissa harvinaista.

Maku: Suolassa ei todella ole tälläkään kertaa säästelty. Syyssäässä rohtuneet huulet saavat kunnolla kyytiä ja vettä kuluu tuoppikaupalla, mutta silti käsi hamuaa koko ajan lisää rapeita ihanuuksia. Siellä täällä pilkahtelee perunan maku, mutta se jää auttamatta suolakiteiden jalkoihin. Maku on yksiulotteinen, mutta enempää ulottuvuuksia ei aina tarvitakaan.

Kokonaisuus: Yhden tempun poni on hyvä poni, jos sen osaama temppu on tarpeeksi upea. Jos pidät suolasta, pidät taatusti myös Rainbow’n Merisuola-maalaisperunalastuista.

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.

Tesco Finest Mature Cheddar & Red Onion

Maalaisperunalastut, Makuja maailmalta, Maustettu, Sileä, Sipsit

And now for something completely British!

Lukija toivoi, minä toteutan. Muistelen näitä aiemminkin maistelleeni, mutta jostain syystä arvio jäi tuolloin kirjoittamatta – joskus on hyvä syödä sipsejä ilman sen kummempaa kriittistä arviointia.

Makupari cheddar ja punasipuli saattaa kuulostaa äkkiseltään tunkkaiselta kombolta, mutta englantilaisilla on hyvä syy sen rakastamiseen. Pussin takakansitekstin mukaan Devonissa työskentelevät Tescon asiantuntijat ovat uurastaneet pieteetillä paikallisten viljelijöiden kanssa saadakseen haltuunsa parhaat mahdolliset brittiläiset perunat, ja että perunoiden viipalointi, paisto ja maustaminen on tehty varoen, huolella, ja hellästi. Paistajillakin on kuulemma ollut alan erikoiskoulutus!

Tämän arvion myötä sipsiblogi siirtyy kuukauden mittaiselle kesälomalle ja palaa rapisemaan internet-kulhoihinne taas heinäkuussa. Ihanaa kesää!

Rakenne: Paisto on kuulas, kaunis ja kuplainen. Lastujen ulkoasu on öljyinen, mutta lopulta rasvan määrä ei kuitenkaan ole mitenkään yletön. Rapeus on osastoa äärimmäinen: teräviksi siruiksi halkeavat sipsit repivät kitalakea armotta ja ihanasti. Lastut ovat keskikokoisia ja runsaskuorisia. Huomionarvoista on, että yhteen tarttuneita sipsejä on pussissa erittäin paljon.

Maku: Ensimmäinen mieleen tuleva määre maulle on mehukas. Juuston lempeyttämä sipuli tunkee ensin suuhun vahvana. Cheddar ilmestyy tontille vasta jälkimaussa, jossa vieläkin hallitsevampina osasina ovat peruna ja öljy. Sipuli tasapainoilee tunkkaisuuden rajapyykillä, mutta pysyy niukasti raikkaan puolella.

Kokonaisuus: Todellinen herkuttelijan sipsi, jonka jokaista lastua pysähtyy makustelemaan. Ihanaa englantilaista mannaa.

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Hankala pala! Taco? Tai Creamy Pepper?

Pirkka Sourcream, Onion & Ruohosipuli

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sileä, Sipsit

Lukijan toive! Taannoin arvioimani Ranch & Jalapeno -variantin kaveri Pirkan maalaissipsivalikoimassa on kaksikielinen Sourcream, Onion & Ruohosipuli. Molempien valmistaja on Real Snacks, mikä herättää jo ennen ensipuraisua toiveita makoisasta naposteluhetkestä.

Rakenne: Ensimmäisenä huomio kiinnittyy lastujen paikoin valtavaan kokoon. Sipsit ovat myös melko paksuja ja käytetty peruna hitusen jauhoinen, mikä aiheuttaa lohkeilevaa rapeutta. Epätasaisesta paistosta huolimatta lastujen pinnat ovat kauniin kuvioituneita eikä joukossa ole palaneita yksilöitä. Kuorta on reunoilla paljon. Yleisvaikutelma on ”maalaismaisempi” kuin Ranch & Jalapenon kohdalla.

Maku: Maun kuvaavin määre on lempeys, jossa tärkeä rooli on kermaviilillä. Mikään komponenteista ei dominoi, vaan kokonaisuus on tasainen alusta loppuun. Peruna maistuu paketissa heti kättelyssä. Suolaa on runsaasti, mutta ei liikaa. Ainoa moite tulee siitä, että sipuli ei anna ruohosipulille riittävästi tilaa.

Kokonaisuus: Pirkalla on tällä hetkellä monella rintamalla kovat piipussa, mistä näiden sipsien ohella osoitus on esimerkiksi HS:n pakastepizzavertailun voitto. Vieläkö Pirkka-olympialaisia muuten järjestetään? Ne ovat ainoa urheilukilpailu, joissa olen koskaan millään muotoa menestynyt.

Arvosana: 3,9 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday.