Estrella Karamellisoitu punasipuli

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Karamellisoitu punasipuli oli ensin Estrellan Sadonkorjuu-kausimaku, jonka ympärille luotiin kuhinaa vetoamalla rajoitettuun saatavuuteen. Pöhinä ilmeisestikin kannatti, sillä vuotta–paria myöhemmin kauppojen sipsihyllyihin ilmestyi saman tuotteen ns. standard-versio, jota saa tätä nykyä aina ja joka paikasta.

Snackspertti on rapistellut kyseistä herkkua omaksi ratokseen jo lukemattomia kertoja, mutta itsellenikin tuntemattomista syistä arvion vuoro on vasta nyt. No, parempi myöhään kuin ei jne!

Rakenne: Olennainen kysymys on, kuinka Karamelisoidun punasipulin nykyversio eroaa aiemmasta. Lastujen keskisuuri koko ja leveät poimut ovat ennallaan, mutta rapeutta tuntuu olevan näissä hieman vähemmän. Rapeus on silti hyvää keskitasoa. Öljyä on huomattavasti enemmän kuin Sadonkorjuu-painoksessa, ja runsas öljy tekee täyteläisen oransseista lastuista kauniin läpikuultavia. Pussissa on huomattavan paljon silppua.

Maku: Makuprofiilin yleistuntuma on makea ja mehukas. Punasipuli maistuu miellyttävän miedosti ollen silti täysin tunnistettava. Sadonkorjuu-versiosta poiketen myös peruna on vahvassa roolissa ja tarjoaa oivan kontrapunktin sipulille. Runsas öljyisyys vaikuttaa myös makuun, joka saa jokseenkin voisia piirteitä. Rasva myös sitoo makukokonaisuuden oivallisesti yhteen, ja keskivahva suola täydentää paketin.

Kokonaisuus: Estrella Karamelisoitu punasipuli on ylemmän keskitason hyvän mielen sipsi, jonka makua voisi luonnehtia jokseenkin turvalliseksi, sulavaksi ja harmittomaksi. Lopputulos asettuu jonnekin hienostuneen ja tusinaisen välimaastoon, mutta nousee joka tapauksessa massan yläpuolelle.

Arvosana: 4,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday, Taco tai juustodippi.

Estrella Parmesan & Merisuola

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Täydellinen juustosipsi on perunalastujen Graalin malja, jonka löydettyään snackspertti voi siirtyä korkeammalle napostelun tasolle ja unohtaa loppuiäkseen teolliset esanssiviritykset ja avuttomat juustojäljitelmät.

Toistaiseksi lähimmäs täydellisyyttä on päässyt ruotsalainen Gårdschips, jonka Parmesan-lastut vakuuttivat allekirjoittaneen jo nelisen vuotta takaperin täyteläisellä rasvaisuudellaan, tyydyttävällä rapeudellaan ja ennen kaikkea autenttisella juustoisuudellaan.

Sen jälkeenkin onkin varteenotettavien juustosipsien rintamalla ollut hiljaisempaa – kunnes Estrella täräytti alkuvuodesta hyllyihin oman Parmesan-tulkintansa. Heti kimppuun!

Rakenne: Parmesan & Merisuola edustaa klassista Estrella-formaattia kapeilla poimuillaan ja keskikokoisella lastukoollaan. Jokseenkin kalpeasta väristä huolimatta paisto on onnistunut, ja ohuista sipseistä on saatu miellyttävän rapeita. Rapeus on enemmän rouskuvaa sorttia lehtevän halkeilevuuden sijaan. Öljyä on sipseissä miellyttävästi, ei ainakaan liian vähän. Pussissa on ärsyttävän paljon silppua, eikä se johdu ainakaan tässä tapauksessa pussin kovakouraisesta käsittelystä.

Maku: Tässäpä kerrankin juustosipsi, joka keskittyy todellakin olennaiseen. Uutuuden juustoisuus on monivivahteista, mehukasta ja pehmeää, eikä maistu ensinkään esanssiselta. Parmesanin maku on vahva, ja sen tunnistaisi jopa sokkotestissä parmesaniksi eikä vain geneeriseksi juustoksi. Juustoisuutta korostaa asiaankuuluvan runsas suolaisuus. Juuston hälvetessä suusta myös peruna vivahtaa maussa, mutta on täysin toissijainen kokonaisuuden kannalta.

Kokonaisuus: Estrella on onnistunut luomaan äärimmäisen juustoisen ja tasapainoisen juustosipsin, joka on ehdottomasti juustosipsien kärkikahinoissa. Jäin kaipaamaan oikeastaan ainoastaan vielä hieman lisää öljyä ja suurempaa lastukokoa.

Arvosana: 4,4 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Taffel 3 sipulia.

Taffel Sweet Paprika

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Paprikasipsit ovat tiettävästi maailmalla paljon isompi juttu kuin Suomessa. Syitä tähän voi vain arvailla, mutta itse en ole asetelmasta järin pahana – en muista koskaan maistaneeni paprikasipsejä, jotka olisivat erityisemmin säväyttäneet tai jättäneet muistijälkeä. Ehkä Taffel tekee uutuudellaan viimein vaikutuksen?

Rakenne: Sahalaitaiset pienet lastut ovat heleän punaoransseja, ja paprikamauste maalaa niihin paikoin kauniin liukuvärin. Poimut ovat kapeita ja melko matalia. Hampaiden välissä sipsit ovat yllättävän epärapeita ja erittäin mössööntyviä. Rasvaisuus on keskitasoa.

Maku: Sweet Paprikat maistuvat hyvin pitkälti siltä, miltä odottaisikin: enimmäkseen paprikalta. Maku on sinänsä miellyttävä, ja paketista löytyy paprikan ohella myös mietoa chiliä ja tomaattia. Keskivahva suola korostaa maustetta hieman, mutta myös peruna on silti profiilissa vahvasti läsnä. Maku jää kaikesta huolimatta varsin miedoksi.

Kokonaisuus: Taffel on tavoittanut Sweet Paprikoilla täydellisen keskinkertaisuuden ja harmittomuuden. Nämä sipsit eivät lopulta herätä juuri tunteita suuntaan eikä toiseen, mutta ne ovat silti äärimmäisen naposteltavia. Dipistä ne kuitenkin hyötyisivät huomattavasti.

Arvosana: 2,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Valkosipuli.

Taffel Zuusto Snacks

Taffel Zuusto Snacks Vegan

Juustonaksun sukulaiset, Maissi, Snacksit

Olen usein todennut, että minun ja vegaaniuden tiellä seisoo oikeastaan ainoastaan juusto, jota rakastan jopa enemmän kuin elämää. Vegaaniset juustonkorvikkeet eli juustokkeet (tai antijuustot) ovat kuitenkin viime vuosina kehittyneet harppauksin, ja Jokilaakson Vegaanin pizzamuru on jo korvannut snackspertin taloudessa viimeisenkin eläinperäisen ainesosan kotitekoisen pizzan päällä.

Taffel on keksinyt helpottaa monen kasvisperäistä ruokavaliota kohti siirtyvän matkaa lanseeramalla zuustonaksut, jotka lupaavat niin autenttista juustoisuutta, ettei perinteisiä juustonaksuja tule edes ikävä. Liekö näin?

Rakenne: Zuustonaksujen ja juustonaksujen ero rakennesektorilla on hiuksenhieno. Silmämääräisesti zuustonaksut näyttävät hippusen ohuemmilta, mutta en voi olla tästä varma, sillä käsillä ei ole perinteisempää versiota. Lyhyet naksut ovat erittäin suikeroisia, ja monet niistä tekevät lähes täyden 360 asteen kaarteen. Hampaiden välissä tunne on erittäin tyydyttävä: tussahtavuuden ja rapeuden leikkauspiste on oivallinen. Neljän päivän tarkkailujaksolla naksut myös kehittävät kiitettävän nahkeuden ja ns. bodya. Sormet värjääntyvät, kuten on *uustonaksujen parissa oikein ja asiallista.

Maku: I can’t believe it’s not cheese! Zuustonaksuilla voisi hyvin höynäyttää paatunutta juustonrakastajaa. Ainoa erottava tekijä on zuustonaksujen vieno makeus, jota juustonaksuista ei löydy. Maissi maistuu jotenkin maissisemmalta kuin perinteisissä suikeroissa. Suolaa on sopivan reippaalla kädellä, ja jano tulee nopeasti. Juustoisuus on täyteläistä!

Kokonaisuus: Jos perinteiset juustonaksut katoaisivat maailmasta, en osaisi niitä kaivata, jos zuustonaksuja yhä saisi kaupoista. Erittäin onnistunut päivitys!

Arvosana: 4,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Älä dippaa!

Taffel Krunts American Sourcream

Juustonaksun sukulaiset, Maissi, Snacksit

Taffelin uutuuden äärellä tulee väkisinki miettineeksi, miten tätä ei kukaan ole aiemmin tullut vielä lanseeranneeksi: American-maustetut naposteet tuntuvat suorastaan itsestäänselvältä konseptilta American-dipin ylivertaisuuden huomioiden.

Rakenne: Kruntsien suutuntuma on jossain juustonaksujen tussahtavuuden ja todellisen rapeuden välimaastossa. Rei’itetyn amerikkalaisen jalkapallon mieleen tuova muoto on mukavan naposteltava, ja kuvittelisin sen soveltuvan dipattavaksikin. Rasvaa on niukalti, ja kuivat naksut hajoavat pureskellessa nopeasti jauhoksi. Maustejauhoa on pallokkeiden pinnassa erittäin epätasaisesti. Yleisfiilis tuo eniten mieleen Taffel Heartsit.

Maku: Jotenkin tuntuu, ettei makupuolella hommaa olla mietitty loppuun asti. Ensivaikutelma on, että maissipallot on pyöritelty puolihuolimattomasti silkassa American-dippijauheessa. Mausteen jakautumisen epätasaisuudesta johtuen joukossa on yksilöitä, jotka maistuvat vain ja ainoastaan tylsältä maissimassalta, ja toisaalta yksilöitä, jotka pistävät tujakkuudessaan köhityttämään. Suolaa on passelisti, mutta tomaatti hallitsee yli muiden makujen, ja kokonaisuus kaipaisi makeutta.

Kokonaisuus: Hyvästä konseptista huolimatta Kruntsien toteutus jää puolitiehen. Tulee mieleen, että Krunts-mauste voisi toimia huomattavasti paremmin perinteisissä perunalastuissa evästettynä kunnollisella määrällä rasvaa. Kuivan naksun pinnassa maku on liian yksiulotteinen.

Arvosana: 3,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American?

Taffel Delisips Mild Chili & Créme Fraiche

Maalaisperunalastut, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Missä kulkee maalaissipsin, artesaanisipsin ja delisipsin raja – vai voiko kaikkia kolmea termiä käyttää surutta ristiin? Onko tällaisella pohdinnalla edes merkitystä? Ei välttämättä, mutta tulipahan kuitenkin mieleen.

Taffel on siis juuri lanseerannut kolme Delisips-nimikkeellä kulkevaa pikkupussia, joiden maut ovat karamellisoitu voi & merisuola, cheddar & kermaviili sekä nyt käsillä rapiseva mieto chili & ranskankerma.

Delisipsien pussit henkivät todellista eksklusiivisuutta limited edition -merkintöineen, iloisine ihmiskuvineen sekä irrottelevine copyteksteineen. Paljastuuko pussista jotain ainutlaatuista vai silkka tusinatuote? Ottakaamme selvää!

Rakenne: Keskikokoisten delisipsien poimut ovat leveitä ja syviä, mikä on mahdollista lastun paksuuden ansiosta. Väriltään oranssihtavien sipsien reunoilta ei juurikaan löydy kuorta, mutta rasvaa on senkin edestä. Pussin lupaus äärimmäisestä rapeudesta lunastetaan: sipsit ovat pureskellessa paikoin jopa kivuliaan rapeita ja teräviä. Silti nautin!

Maku: Makuosastolla delisipsit hämmentävät. Sokkotestissä en tunnistaisi makuprofiilista chiliä saati ranskankermaa, vaan voisin helposti erehtyä luulemaan lastuja grillisipseiksi, ja syvien poimujen johdosta vieläpä verrattaen klassisiksi sellaisiksi. Myyntipuheessa mainittu paprika erottuu kyllä, ja lastuissa esiintyy paikoitellen häivähdys tulisuutta. Suolan määrä on oivallinen ja tukee oivasti taustalla välkkyvää perunaa.

Kokonaisuus: Taffel Delisips Mild Chili & Créme Fraiche on oivallinen sipsi, jos ei odota sen maistuvan chililtä tai ranskankermalta. Grillisipseinä ne ovat äärimmäisen kelvollisia.

Arvosana: 3,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Tzatziki tai muu raikas dippi!

Estrella Summer Onion

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Sipuli esiintyy sipseissä lähes järjestään yhdessä jonkin toisen maun kanssa – esimerkiksi hapankerman, juuston tai ruohosipulin. On todellinen harvinaisuus, että sipsimauksi nostetaan pelkkä sipuli. Estrella on kuitenkin päättänyt omistaa yhden kesän kausisipseistään juuri sipulille. Hienoa!

Rakenne: Lastut ovat pääasiassa pieniä tai keskikokoista, ja niiden poimut leveitä ja syviä. Paistoltaan vaaleiden sipsien rapeus on kovaa ja repii kitalakea armotta. Öljyä on enemmän kuin vähemmän.

Maku: Sipulia on saatu ladattua mukaan jopa siinä määrin, että pidemmän päälle naposteltuna se alkaa hieman tönköttämään. Lisäksi suolaa on aivan holtiton määrä, mikä kirvelee huulia ja rapeiden sirpaleiden repimää kitalakea. Kaikesta tästä huolimatta myös peruna maistuu kokonaisuudessa yllättävän mukavasti.

Kokonaisuus: Todelliset sipulin ja suolan ystävät nauttinevat näistä suunnattomasti. Itse koen tasapainon olevan kuitenkin sen verran pielessä, että hyvästä konseptista huolimatta pisteet jäävät vaatimattomiksi.

Arvosana: 2,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Jotain juustoista?

Lay’s Kräuterbutter

Makuja maailmalta, Maustettu, Sileä, Sipsit

Yrttivoi- vai valkosipulipatonki? Revin toistuvasti hiuksia päästäni tämän vaikean valinnan edessä pakastealtaan äärellä. Usein valinta osoittautuu mahdottomaksi, ja poistun supermarketista molemmat patongit kainaloissani.

Paikallisesta Lähi-Idän tuotteisiin keskittyvästä ruokakaupasta tarttui taannoin mukaan Lay’sin jännittävä saksalainen uutuus: yrttivoisipsit. Kuten arvata saattaa, innostuin tästä raikkaasta konseptista suunnattomasti, ja revin pussin kädet täristen auki heti kotioven sulkeuduttua takanani.

Rakenne: Kuten on esimerkiksi Pringlesienkin kohdalla, myös Lay’s on hyvin pitkälti vakioinut perunalastujensa koostumuksen. Mausta riippumatta Lay’sit tarjoavat perusvarmaa ja klassista lohkeilevaa rapeutta. Ohuiden lastujen väri on kauniin läpikuultava, ja rasvaa on erittäin paljon. Sipsit ovat pääsääntöisesti varsin pieniä.

Maku: Jos yrttivoi-Lay’sien makua pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, se olisi lempeä. Varsin voinen mauste sisältää sopivasti yrttejä, ja suolaa on paljon, joskaan ei liikaa, sillä suolaisuus on tietysti olennainen osa yrttivoipatonkikokemusta. Rasvaisuudesta huolimatta maku ei mene tukkoon, vaan pysyy naposteltavana pussin alusta loppuun.

Kokonaisuus: Kuin yrttivoipatonki sipsien muodossa. Äärimmäisen suositeltava tuote kaltaisilleni pakastealtaan palvojille.

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Valkosipuli.

Doritos Guacamole Flavour

Nachot

Oletko koskaan miettinyt, että olisipa hienoa pystyä dippaamaan maissilastuja sekä salsaan että guacamoleen ilman, että tulee saastuttaneeksi salsa-astiaa guacamolella tai toisin päin?

Minä en ole, mutta Doritos-pääkonttorissa tällainen skenaario on selvästi juolahtanut jollain mieleen. Niinpä markkinoille on tupsahtanut guacamolen makuinen maissilastu, jota mainostetaan erityisesti loistavasti salsa-dippaamiseen soveltuvana tuotteena. Testaan tässä kuitenkin lastuja au naturel, koska salsaa ei satu tällä haavaa jääkaapista löytymään.

Rakenne: Ensimmäisenä huomion kiinnittää hieman luotaantyöntävä kelmeän vihreä väri. Monet lastuista ovat kiemuraisia ja koukeroisia, eivätkä itse asiassa ollenkaan dippaamiseen soveltuvia. Pureskellessa esiin tulee Doritoksille luonteenomainen vaivaton ja kepeä rapeus. Öljyä on ujosti, lastut ovat todella kuivia.

Maku: Maun ensipuraisu on todella villi. Suun täyttää todella hapokas lime sekä mieto chili, joiden jälkeen mausta voi oikein pinnistämällä erottaa häivähdyksen avokadoa. Kitkerä mauste ei viivy suussa kauaa, vaan sen alta paljastuu pian tyypillinen vahva Doritos-maissimassa. Suolaa on suorastaan luvattoman paljon.

Kokonaisuus: En ole aivan varma, mihin Doritos tällä ennakkoluulottomalla makuvariantilla pyrkii, ja voihan olla, että homma toimisikin esimerkiksi salsan kanssa nautittuna. Paljaaltaan naposteltuina guacamole-Doritokset ovat kuitenkin melko karsea elämys, joiden tasapaino on pahemman kerran pielessä.

Arvosana: 0,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Salsa?

Estrella Sweet Chili

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Sweet chili -kastike kuuluu snackspertin vakiolisukkeiden pyhään kolminaisuuteen ketsupin ja majoneesin kanssa. Äitelä ja tahmea soosi sopii ranskalaisiin, wokkeihin, mozzarellatikkujen kaveriksi ja lopulta oikeastaan mihin tahansa suolaiseen kontekstiin. Mutta taipuuko se sipsimauksi? Estrella ainakin on sitä mieltä!

Rakenne: Koostumuksensa puolesta kyseessä on klassinen tiheäpoimuinen Estrella-lastu, joka on paksuudeltaan ja rapeudeltaan täysin samaa kamaa kuin kaikki muutkin Estrellan ei-artesaanihenkiset sipsit. Reunoilla lainehtii ohuelti kuorta ja rasvaisuus on Manhattan-osastoa. Ei siis mitään erityistä tällä osastolla!

Maku: Sweet chili on makukokonaisuudessa käsittettävä hyvin löyhästi. Ennemmin kyseessä on makeahko bbq-tyyppinen mauste, joka tuo mehukkuudessaan jollain tapaa mieleen oivalliset edesmenneet Taffel Dinerit. Chili ei polttele ja maistuukin vain hyvin miedosti. Makuprofiili on vähemmän tunkkainen kuin monissa bbq-sipseissä. Suolaa on aika lailla täydellinen määrä.

Kokonaisuus: Estrella Sweet Chili on miellyttävä, muttei mikään ihmeellinen tuttavuus. Se on kuitenkin oiva avaus makeiden sipsien saralla, tässä laarissa saisi olla enemmänkin edustusta!

Arvosana: 3,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.