Estrella Summer Onion

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Sipuli esiintyy sipseissä lähes järjestään yhdessä jonkin toisen maun kanssa – esimerkiksi hapankerman, juuston tai ruohosipulin. On todellinen harvinaisuus, että sipsimauksi nostetaan pelkkä sipuli. Estrella on kuitenkin päättänyt omistaa yhden kesän kausisipseistään juuri sipulille. Hienoa!

Rakenne: Lastut ovat pääasiassa pieniä tai keskikokoista, ja niiden poimut leveitä ja syviä. Paistoltaan vaaleiden sipsien rapeus on kovaa ja repii kitalakea armotta. Öljyä on enemmän kuin vähemmän.

Maku: Sipulia on saatu ladattua mukaan jopa siinä määrin, että pidemmän päälle naposteltuna se alkaa hieman tönköttämään. Lisäksi suolaa on aivan holtiton määrä, mikä kirvelee huulia ja rapeiden sirpaleiden repimää kitalakea. Kaikesta tästä huolimatta myös peruna maistuu kokonaisuudessa yllättävän mukavasti.

Kokonaisuus: Todelliset sipulin ja suolan ystävät nauttinevat näistä suunnattomasti. Itse koen tasapainon olevan kuitenkin sen verran pielessä, että hyvästä konseptista huolimatta pisteet jäävät vaatimattomiksi.

Arvosana: 2,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Jotain juustoista?

Lay’s Kräuterbutter

Makuja maailmalta, Maustettu, Sileä, Sipsit

Yrttivoi- vai valkosipulipatonki? Revin toistuvasti hiuksia päästäni tämän vaikean valinnan edessä pakastealtaan äärellä. Usein valinta osoittautuu mahdottomaksi, ja poistun supermarketista molemmat patongit kainaloissani.

Paikallisesta Lähi-Idän tuotteisiin keskittyvästä ruokakaupasta tarttui taannoin mukaan Lay’sin jännittävä saksalainen uutuus: yrttivoisipsit. Kuten arvata saattaa, innostuin tästä raikkaasta konseptista suunnattomasti, ja revin pussin kädet täristen auki heti kotioven sulkeuduttua takanani.

Rakenne: Kuten on esimerkiksi Pringlesienkin kohdalla, myös Lay’s on hyvin pitkälti vakioinut perunalastujensa koostumuksen. Mausta riippumatta Lay’sit tarjoavat perusvarmaa ja klassista lohkeilevaa rapeutta. Ohuiden lastujen väri on kauniin läpikuultava, ja rasvaa on erittäin paljon. Sipsit ovat pääsääntöisesti varsin pieniä.

Maku: Jos yrttivoi-Lay’sien makua pitäisi kuvailla yhdellä sanalla, se olisi lempeä. Varsin voinen mauste sisältää sopivasti yrttejä, ja suolaa on paljon, joskaan ei liikaa, sillä suolaisuus on tietysti olennainen osa yrttivoipatonkikokemusta. Rasvaisuudesta huolimatta maku ei mene tukkoon, vaan pysyy naposteltavana pussin alusta loppuun.

Kokonaisuus: Kuin yrttivoipatonki sipsien muodossa. Äärimmäisen suositeltava tuote kaltaisilleni pakastealtaan palvojille.

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Valkosipuli.

Doritos Guacamole Flavour

Nachot

Oletko koskaan miettinyt, että olisipa hienoa pystyä dippaamaan maissilastuja sekä salsaan että guacamoleen ilman, että tulee saastuttaneeksi salsa-astiaa guacamolella tai toisin päin?

Minä en ole, mutta Doritos-pääkonttorissa tällainen skenaario on selvästi juolahtanut jollain mieleen. Niinpä markkinoille on tupsahtanut guacamolen makuinen maissilastu, jota mainostetaan erityisesti loistavasti salsa-dippaamiseen soveltuvana tuotteena. Testaan tässä kuitenkin lastuja au naturel, koska salsaa ei satu tällä haavaa jääkaapista löytymään.

Rakenne: Ensimmäisenä huomion kiinnittää hieman luotaantyöntävä kelmeän vihreä väri. Monet lastuista ovat kiemuraisia ja koukeroisia, eivätkä itse asiassa ollenkaan dippaamiseen soveltuvia. Pureskellessa esiin tulee Doritoksille luonteenomainen vaivaton ja kepeä rapeus. Öljyä on ujosti, lastut ovat todella kuivia.

Maku: Maun ensipuraisu on todella villi. Suun täyttää todella hapokas lime sekä mieto chili, joiden jälkeen mausta voi oikein pinnistämällä erottaa häivähdyksen avokadoa. Kitkerä mauste ei viivy suussa kauaa, vaan sen alta paljastuu pian tyypillinen vahva Doritos-maissimassa. Suolaa on suorastaan luvattoman paljon.

Kokonaisuus: En ole aivan varma, mihin Doritos tällä ennakkoluulottomalla makuvariantilla pyrkii, ja voihan olla, että homma toimisikin esimerkiksi salsan kanssa nautittuna. Paljaaltaan naposteltuina guacamole-Doritokset ovat kuitenkin melko karsea elämys, joiden tasapaino on pahemman kerran pielessä.

Arvosana: 0,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Salsa?

Estrella Sweet Chili

Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Sweet chili -kastike kuuluu snackspertin vakiolisukkeiden pyhään kolminaisuuteen ketsupin ja majoneesin kanssa. Äitelä ja tahmea soosi sopii ranskalaisiin, wokkeihin, mozzarellatikkujen kaveriksi ja lopulta oikeastaan mihin tahansa suolaiseen kontekstiin. Mutta taipuuko se sipsimauksi? Estrella ainakin on sitä mieltä!

Rakenne: Koostumuksensa puolesta kyseessä on klassinen tiheäpoimuinen Estrella-lastu, joka on paksuudeltaan ja rapeudeltaan täysin samaa kamaa kuin kaikki muutkin Estrellan ei-artesaanihenkiset sipsit. Reunoilla lainehtii ohuelti kuorta ja rasvaisuus on Manhattan-osastoa. Ei siis mitään erityistä tällä osastolla!

Maku: Sweet chili on makukokonaisuudessa käsittettävä hyvin löyhästi. Ennemmin kyseessä on makeahko bbq-tyyppinen mauste, joka tuo mehukkuudessaan jollain tapaa mieleen oivalliset edesmenneet Taffel Dinerit. Chili ei polttele ja maistuukin vain hyvin miedosti. Makuprofiili on vähemmän tunkkainen kuin monissa bbq-sipseissä. Suolaa on aika lailla täydellinen määrä.

Kokonaisuus: Estrella Sweet Chili on miellyttävä, muttei mikään ihmeellinen tuttavuus. Se on kuitenkin oiva avaus makeiden sipsien saralla, tässä laarissa saisi olla enemmänkin edustusta!

Arvosana: 3,0 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.

Estrella Super Crunch

Juustonaksun sukulaiset, Maissi, Snacksit

Super-sanaa käytetään nykyään markkinoinnissa ihan liian vähän. Ennen kaikki oli super: Super Nintendo, Super Soaker, Boss Super Overdrive…

Onneksi Estrella on hoksannut vanhan ylisanan mahdin houkuttelevasti nimetyn Super Crunchin kohdalla. Cheddar, kermaviili ja sipuli -maustettuja ekstrarapeita juustonaksuja? Kyllä kiitos!

Rakenne: Ensivaikutelma Super Cruncheista on erittäin tiivis ja rapea. Koostumus ei silti ole kova eikä riko kitalakea. Suikeroiden muoto tuo mieleen tippaleivän tai nuijapäät. Naksujen pinta on erittän sileä ja makujauheen peitossa. Pieni miinus siitä, että muoto on erittäin altis katkeilulle, minkä vuoksi pussissa on erittäin paljon silppua.

Maku: Super Crunchit ovat makunsa puolesta hyvässä tasapainossa. Kermaista juustoa on juuri sopivasti, ettei sipuli pääse hautautumaan. Makuprofiili on hieman tumma, muttei silti tunkkainen. Suolaa on melko mukavasti, mutta lähinnä pinnalla eikä niinkään massassa, joka puolestaan on hyvin mietoa. Sipuli jää mukavasti pyörimään jälkimakuun.

Kokonaisuus: Sanokaa minun sanoneen: elämme juustonaksujen kulta-aikaa. Tuskin koskaan ihmiskunnan historiassa on ollut saatavilla yhtä laajalti erilaisia, -kokoisia ja -makuisia juustonaksuvariantteja, ja Estrellan Super Crunch on oivallisen tervetullut tulokas katraaseen. Nyt vielä kun Taffelilla tajuttaisiin palauttaa Jumbojuustojen resepti alkuperäiseen muotoon…

Arvosana: 4,1 pistettä viidestä.

Dippisuositus: En dippaisi!

Gårdschips Sourcream & Black Garlic

Maalaisperunalastut, Maustettu, Sipsit

Gårdschips ei toistaiseksi ole pettänyt koskaan. Aiemmin tässä blogissa arvioitu Parmesan-variantti on sipsiranking-listan neljännellä sijalla, ja muutenkin ruotsalaisvalmistajan tuotteet ovat vakuuttaneet korkealla laadullaan ja hienostuneilla makuyhdistelmillään.

Valkosipuli on sipseissä useammin huti kuin hitti. Vahva maku jyrää useimmiten kaiken muun alleen ja aiheuttaa kitkaa läheisissä ihmissuhteissa, jos vain toinen osapuoli osallistuu naposteluun.

Rakenne: Tällä osastolla Gårdschips tarjoaa tutun premium-maalaislastukokemuksen. Pienten ja kiemuraisten sipsien rapeus on ihanan kokonaisvaltaista ja paisto kauniin tumma. Yleisilme on tyypillisen rustiikkinen. Öljyä on yllättävän vähän, ja kuorta reunoilla erittäin paksusti.

Maku: Kuten odottaa saattaa, mehukas valkosipuli hallitsee makua suvereenisti. Useista muista valkosipulisipseistä poiketen sen maku ei kuitenkaan ole terävä, vaan pikemminkin tumma. Peruna pääsee ujosti esiin valkosipulin alta, mutta hapankermaa ei profiilista löydy kirveelläkään. Suurin ongelma on kuitenkin suola, jota on yksinkertaisesti aivan liikaa.

Kokonaisuus: Valkosipulisipsien genressä Gårdschips yltää kärkeen, mutta suolan ja valkosipulin verinen kamppailu tekee kokonaisuudesta hieman vaikean. Upea paisto ja rapeus pelastavat kuitenkin paljon.

Arvosana: 3,6 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday tai muu raikas dippi.

Estrella Kickers Ranch

Klassikot, Peruna, Snacksit

En ole vieläkään aivan varma, miksi Kickersien alkuperäistä ja täysin toimivaa leijamuotoa piti mennä pari vuotta sitten sörkkimään, mutta eipä tuo ole juuri päivystävän snackspertin Kickers-kulutusta vähetänyt. Nyt Estrellalla on kuitenkin oivallettu jotain olennaista: ranch on maailman paras sipsimaku, ja ei ole mitään syytä, etteikö se voisi toimia myös Kickers-formaatissa. Olen innoissani!

Rakenne: Tällä saralla Kickersit eivät ole muuttuneet piiruakaan, joten lätkäisen tähän suoraan tekstiä vanhasta arviosta. Sopiva paksuus, huokoinen rapeus ja miellyttäväksi mössöksi pureskellessa muovautuva massa tekevät Kickerseistä äärimmäisen kutkuttavaa naposteltavaa. Perunapuristeille tyypillisesti rasvaa on keskiniukasti, mutta juuri sen verran, ettei kitalaki pääse kuivumaan.

Maku: Kickerseihin uutettu ranch-maku on pirteä ja erittäin tomaattinen verrattuna moneen muuhun ranch-makuiseen asiaan. Kokonaisuus on sopivan mieto, mutta ei lainkaan mauton. Kickers-perunamassan ominaismaku pääsee näissä alkuperäistä suurempaan rooliin, mikä saattaa johtua myös hillitymmästä suolan määrästä.

Kokonaisuus: Kickers Ranch on onnistunut päivitys klassikkoon. Se ei aivan yllä samalle ultrakoukuttavuuden tasolle alkuperäisen kanssa, mutta on silti täysin erinomainen naposte.

Arvosana: 4,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: En dippaisi!

Munchos Queso

Makuja maailmalta, Maustettu, Poimutettu, Sipsit

Sipsiblogin ystävä Jarkko ihastui Espanjassa Munchosin juustosipseihin, ja teki todellisen kulttuuriteon postittaessaan pussin päivystävän snackspertin ruodittavaksi. Kiitos!

Pussin kuvassa manchegolta näyttävä juusto leijailee keltaisella taivaalla sipsivarjon kannattelemana. Tästä voisivat pohjoismaisetkin sipsivalmistajat ottaa mallia!

Rakenne: Heti pussin avatessa naamaan iskee voimakas juustoinen tuoksu. Lastut ovat kooltaan suuria, väriltään kalpeita ja poimuiltaan harvinaisen syviä. Tästä huolimatta sipsit eivät ole paksuja, eivätkä anna juuri vastusta hampaille. Silti niiden rapeus on mukavan lehteilevää. Öljyä on melko paljon.

Maku: Tuoksu ei pettänyt: Munchosit ovat aivan uskomattoman juustoisia – siis aivan älyttömän. Juuston maku liikkuu melko autenttisessa manchego-/parmesan-maailmassa, ja on lievästä esanssisuudestaan huolimatta todella maukas. Suolaa on asiaankuuluvasti erittäin paljon. Peruna käväisee jälkimaussa kääntymässä, mutta hautautuu lopulta täysin juuston alle. Mausteen levitys on pääsääntöisesti tasaista, mutta paikoin tulee vastaan vielä turboahdetumpiakin juustopläjäyksiä.

Kokonaisuus: Juustoisempaa sipsiä saa hakea. Munchos ponnistaa oman juustosipsilistani kakkossijalle heti Gårdschips Parmesanin taakse.

Arvosana: 4,4 pistettä viidestä.

Dippisuositus: American.

Taffel Chicken Flavor With Honey & Chili

Maustettu, Sileä, Sipsit

Yngwie Malmsteenkin tietää, että enemmän on enemmän. Silti olen lähtökohtaisesti hieman epäileväinen Taffelin kana-hunaja-chili-uutuussipsien suhteen. Näin monta voimakasta makua yhdessä pussissa tuntuu enemmän uhalta kuin mahdollisuudelta.

Rakenne: Ulkonäkönsä puolesta sipsit ovat perusvarmaa Taffelia. Paikoin jopa koomisen isot lastut ovat sopivan ohuita ja niiden rapeus on lehteilevää. Rasvaa on passelisti. Oranssiin kanttaava väri muistuttaa Rancheista.

Maku: Tällä osastolla Taffel ajaa metsään ja pahasti. Makukokonaisuus on harvinaisen sekava ja tunkkainen. Hunajan makeus riitelee savuisen ja bbq-vivahteisen kanan kanssa, kana törmää chilin mietoon tulisuuteen ja chili ei yksinkertaisesti soinnu tällä kertaa yhteen hunajan kanssa. Mitkä tahansa kaksi kolmesta mausta voisivat toimia keskenään, mutta kaikki kolme kerralla on aivan liikaa.

Kokonaisuus: Olisin halunnut tykätä tästä ennakkoluulottomasta makuyhdistelmästä, mutta tasapaino on niin pahasti pielessä, ettei lopputulosta voi julistaa minkään tason voittajaksi.

Arvosana: 1,5 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Ranch.

Oikia Ameriikan Annabelle

Maustettu, Sileä, Sipsit

Taffelin Ranchit ovat edelleen aika lailla paras asia maailmassa. Siksi ilahdunkin aina suunnattomasti, kun jokin toinen valmistaja päättää lanseerata ranch-makuisen kilpailevan tuotteen: voisiko täydellistä vielä jotenkin parantaa?

Tuorein yrittäjä on kotimainen Oikia, jonka ranch-tulkinnan tuttavallinen nimi on Ameriikan Annabelle.

Rakenne: Voittopuolisesti hyvin pienet lastut ovat keskipaksun ja ohuen välimaastossa. Paisto on vaaleahko, eikä palaneita pussissa näy. Maalaismaisesti sipseissä on paikoin hieman kuorta reunoilla. Lastut ovat harvinaisen litteitä, eikä kaarevia tai käyriä sipsejä ole pussissa käytännössä ollenkaan. Sipsien rapeus on lehteilevää, ja suutuntuma on hieman jauhoinen. Leimallisin piirre on korostunut kuivuus, lisää öljyä jää pidemmän päälle napostellessa kaipaamaan.

Maku: Ranch-maustetta on tasaisesti, ja se on erittäin hyvää, joskin hieman miedompaa kuin esimerkiksi Taffeleissa. Maussa korostuu tomaatti ja suolaa on tarpeeksi. Peruna maistuu kokonaisuudessa runsaasti, mikä ei ole huono asia.

Kokonaisuus: Mainiosta ranch-mausteesta ja maukkaasta perunasta huolimatta kuivuus tekee Annabellejen napostelusta pidemmän päälle puuduttavaa. Lisäöljyllä arvosana nousisi yli nelosen.

Arvosana: 3,8 pistettä viidestä.

Dippisuositus: Holiday.